Профессиональные высококачественные жернова это один из важнейших элементов кофемолки, так как именно они формируют помол кофе и становятся своеобразной основой вкусного, «правильного» кофе. Плоские жернова Fiorenzato из стали высокой твердости способны выдерживать стабильную нагрузку, демонстрировать высокую работоспособность и быть устойчивыми к износу, обеспечивая на протяжении нескольких сотен килограммов кофейных зерен быстрый, точный и равномерный помол. Только с соответствующим обслуживанием, тщательной чисткой и своевременной заменой жерновов в кофемолке можно получить хороший, стабильный эспрессо, который удовлетворит изысканным запросам даже самого требовательного кофейного гурмана.
Дополнительные преимущества плоских жерновов:
компактность кофемолок с плоскими жерновами;
более точная дозировка, небольшие потери сбрасываемого кофе при смене помола;
лучшее управление вкусом кофе, вкус более чистый, сладкий, сбалансированный;
Стальные жернова также обладают высокими эксплуатационными качествами:
безопасность при использовании с пищевыми продуктами;
высокая устойчивость к коррозии и износу;
высокая прочность;
высокая пригодность к полировке.
Для корректной работы оборудования требуется предварительно удостовериться в соответствии жерновов и используемой кофемолки.
Материал сталь Bohler М340. Ресурс жерновов — 600 кг.
